حسام الدین شفیعیان

مواد لازم...

عدس-یک پیمانه

رشته آش-100گرم

پیاز-1عدد متوسط

قره قوروت-به مقدار کافی

نمک و فلفل و زردچوبه-به مقدار لازم

طرز تهیه-1-پیاز را خلال کرده..با مقدار کمی روغن سرخ کنید و به آن کمی زردچوبه بزنید.

2-عدس را پاک کنید و پس از شستن..همراه آب به پیاز داغ اضافه کنید و بگذارید کاملا بپزد.

3-پس از پختن عدس..رشته آش را اضافه کنید و بگذارید کاملا بپزد بدون آن که له شود.وقتی آش جا افتاد قره قوروت را اضافه کنید.چون ترشی قره قوروت های مختلف با هم متفاوت است..قره قوروت را کم کم اضافه کنید و مزه ی آن را بچشید تا هر وقت مطابق ذائقه تان بود..آش را از روی حرارت بردارید.